不含刺激性化學物質，溫和，適用於烘焙，清潔，除臭等。
用途：
- 烘焙煮食
- 清潔家居
- 家用除臭
- 寵物護理
- 口腔護理
小蘇打粉 (Baking Soda) 和泡打粉 (Baking Powder) 有什麼區別？
兩者均用作烘焙食品中的膨鬆劑 。
- 小蘇打粉是 100％ 純碳酸氫鈉（鹼性）。
- 泡打粉又稱為發粉是梳打粉（通常約28-30％）（酸性）。
由以下三種成份組成，每一種各佔1/3 :
第一，鹼性物質 : 就是小蘇打。
第二，酸性物質 : 如塔塔粉 cream of tartar、磷酸鈣calcium acid phosphate、或硫酸鋁鈉sodium aluminum sulfate (SAS)等等。
第三，乾性介質 : 如玉米粉，使泡打粉保持乾燥。
所以，泡打粉自己已經同時含有酸、鹼，在適當條件下就能自己形成化學反應、產生氣體使麵糰脹大。
